Le comité d’organisation du festival de l’Olivier de Sfax en collaboration avec l’Institut de l’Olivier annonce qu’un appel à candidature au Prix National de la meilleure huile d’olive monovariétale vierge extra est ouvert jusqu’au 31 janvier 2020.
Ce prix est attribué aux producteurs de l’huile d’olive qui se sont distingués par la meilleure huile d’olive monovariétale vierge extra pour la campagne 2019-2020.
Au moyen de ce concours, les spécificités organoleptiques des huiles d’olive monovariétales tunisiennes seront mises en exergue pour une meilleure valorisation et connaissance par les consommateurs.
En plus, le but de ce concours est également d’inciter les producteurs individuels, les associations de producteurs, les entreprises de conditionnement de l’huile d’olive monovariétale vierge extra à commercialiser leurs produits dans les conditions les plus harmonieuses possibles.
Le choix des lauréats se fera parmi les candidats présentant la meilleure huile d’olive monovariétale vierge extra, sur la base de critères objectifs et d’une évaluation organoleptique des huiles par un jury de dégustation agréé par le Conseil Oléicole international.
Modalités de participation :
Tout candidat au prix peut télécharger le formulaire de participation et ce à compter de la publication du présent avis sur le site web, ou retirer les documents au siège de l’Institut de l’olivier Route de l’aéroport km1.5 Sfax.
Les huiles admissibles aux concours doivent être conformes au cahier des charges suivant :
Seules sont admises au Prix, les huiles d’olive monovariétales vierges extra de la campagne 2019/2020 et répondant aux exigences de la Norme commerciale applicable à l’huile d’olive et à l’huile de grignons d’olive adoptée par le Conseil oléicole international.
Chaque participant peut présenter plusieurs huiles d’olive monovariétales vierge extra pour cette compétition
Chaque participant payera 100D comme droit d’inscription pour chaque huile présentée pour le concours
Le nombre d’échantillons nécessaires pour chaque huile objet du concours est de 6 échantillons de produits d’un volume de 500 ml chacun, remplis dans des bouteilles en verre coloré.
Les huiles objet du concours vont être soumises aux analyses chimiques des critères de qualité à savoir l’acidité, le K232 et le K270, la composition en acides gras avant l’analyse sensorielle.
Un jury de dégustation agrée par le Conseil Oléicole international sélectionne les huiles qui présentent les meilleures caractéristiques organoleptiques dans trois catégories suivant la fiche d’évaluation établi pour ce concours.
Pour les meilleures huiles d’olives sélectionnées, le jury décerne trois types de médailles, Médailles d’or, Médaille d’argent et Médaille de Bronze pour quatre types de fruité : Fruité Mûr, Fruité vert léger, Fruité vert moyen et Fruité vert intense, suivant la note globale attribuée à l’huile.
Timing :
Date limite : 31 janvier 2020.
Les demandes de candidatures doivent parvenir au siège de l’Institut de l’Olivier à l’adresse suivante : Route de l’aéroport km 1,5 3000 – Sfax – Tunisie au plus tard le 31 janvier 2020.
Le cachet du Bureau d’ordre de l’IO faisant foi.
Pour plus de renseignement veuillez contacter
par email :
Kamoun_naziha@yahoo.fr
festivaldelolivierdesfax@gmail.com,
par Tél. : (+216) 98817362
FICHE DESCRIPTIVE DE L’HUILE D’OLIVE
Les fiches et les huiles objet de la compétition doivent être reçues impérativement avant le 31 janvier 2020.
Raison Sociale ou Nom du Producteur:………………………………………………………...
Nom du produit : ………………………………………………………………………..............
Merci de compléter dûment la fiche pour chaque produit inscrit.
Nom du produit Nom du participant et du Domaine
Volume du produit Certification
La réception des échantillons est au siège de l’Institut de l’Olivier, avant le 31 janvier 2020.
Le nombre d’échantillons nécessaires est de 6 échantillons de produit d’un volume minimum de 500 ml chacun.
Je demande l’admission de mon produit comme participant au Concours National de la meilleure huile d’olive Monovariétale vierge extra dans le cadre de la 3ème édition du festival de l’olivier de Sfax, je déclare avoir pris connaissance du règlement de participation et j’en accepte sans réserve ni restriction toutes les clauses et je déclare renoncer à tout recours contre l’organisateur.
Le participant reconnaît que le produit présenté au concours ne comporte pas d’adjuvants chimiques et doit respecter les bonnes pratiques reconnues par la profession.
Le producteur s’engage à faire parvenir des échantillons de la campagne 2019/2020 avec toutes les caractéristiques du produit selon le bulletin d’inscription.
Le résultat du concours sera annoncé au cours d’une cérémonie de remise des prix le 04 février 2020 et les producteurs ayant des huiles médaillées s’engagent à envoyer à l’organisateur un minimum de 12 bouteilles pour participer à la dégustation ouverte auprès des consommateurs et à l’effort de promotion du secteur oléicole en Tunisie.
Nom et prénom :………………………………………………………………………………………..
Fonction:……………….………………… ……………………………………………………………..
Date :………………………………..Signature:……………………………………Cachet…………
Le Comité du Festival de l’Olivier de Sfax Organise le Concours National de la Meilleure Huile d’Olive Monovariétale, février 2020
FICHE D’INSCRIPTION
Raison Sociale …………………………………………………………………………………………………………………
Personne à contacter: ………….……………………………………………………………………………………………………..
Les fiches d’inscription et les huiles d’olive sont à retourner impérativement avant le 31 janvier 2020,
au siège de l’Institut de l’Olivier
Les huiles médaillées vont être exposées dans un Espace d’Excellence de l’Association Festival de l’olivier de Sfax lors du 13ème salon SMAP Medfood avril 2020
Les résultats du concours seront publiés sur les sites web du Festival de l’olivierwww.festivaldelolivier.tn et de l’Institut de l’Olivier http://www.iosfax.agrinet.tn/ et une cérémonie de remise de prix sera organisée le 05 février 2020
Je participe au concours «Meilleure Huile d’Olive» organisé par le Festival de l’Olivier de Sfax, sous l’égide de l’l’Institut de l’Olivier.
