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Sidi Dhrif Sidi Bou Saïd
Semaine de la Cuisine Italienne en Tunisie du 18 au 22 Novembre
Le thème central aura pour titre : L’éducation alimentaire et la culture du goût. L’Italie est en effet l’instigatrice d’une importante campagne de sensibilisation à l’éducation alimentaire, avec une attention toute particulière sur le rapport entre l’alimentation et la santé, à la valorisation du régime méditerranéen (une fierté pour l’Italie, reconnue Patrimoine immatériel de l’Humanité par l’Unesco), sur la durabilité environnementale mais aussi à la sauvegarde des identités des territoires et de la biodiversité.
La Semaine de la Cuisine Italienne, promue par le Ministère italien des Affaires Etrangères et de la Coopération Internationale, impliquera tout le réseau diplomatique et consulaire de l’Italie et les Instituts Culturels Italiens dans le monde.
De nombreux évènements sont prévus, entre démonstrations culinaires, spectacles et séminaires d’approfondissement. Parmi les invités d’exception, il convient de noter la présence du couple de chefs étoilés, Antonella Ricci et Vinod Sookar (originaire de l’Ile Maurice), propriétaires du Restaurant (une étoile Michelin depuis plus de trente ans) Fornello dai Ricci à Ceglie Messapica dans la région des Pouilles.
Le programme complet de la Semaine de la Cuisine Italienne:
