Formation Fabrication du Fromage

lE programme consiste à vous faire CONNAITRE :

-Les différentes familles de fromage
-Les différentes étapes de fabrication de fromag

 Vous apprenez à FABRIQUER 

-LE yaourt
-Les fromages lactique ( petit suisse, fromage à tartiner, labnah...)
-Les fromages blancs ( sicilien, Testouri, Sardaigne, Halloumi....)
-LES fromages à pâte filé ( Mozzarella, buratta, 
-LES  fromages à pâte molle ( Camembert, fromages bleu...)
-Aussi, Les fromages à pâte pressé non cuit ( Édam...)
-LES fromages à pâte pressé cuites ( Gruyère ...)
- Lben et Raib
- Crème et beurre ..

ENFIN, un voyage dans le monde des fromages pour finir avec une dégustation de NOTRE PROPRE production.